ข่าวสารและกิจกรรม

27 มิถุนายน 2568
รัฐแคลิฟอร์เนียกำลังก้าวเป็นรัฐแรกในสหรัฐฯ ที่ออกร่างกฎหมาย AB 1264 เพื่อห้ามใช้อาหารแปรรูปสูง (Ultra-Processed Foods: UPF) ในอาหารกลางวันของโรงเรียนรัฐบาล มีเป้าหมายเพื่อปกป้องสุขภาพเด็กจากสารเติมแต่งที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ พร้อมทั้งยกระดับมาตรฐานโภชนาการในระดับรัฐ และเป็นแนวทางให้รัฐอื่นนำไปปรับใช้ทั่วประเทศ โดยมีผลบังคับใช้เต็มรูปแบบตั้งแต่ 1 กรกฏาคม 2578 เป็นต้นไป

               ร่างกฎหมายดังกล่าว กำหนดให้อาหารแปรรูปสูง (UPF) คือ อาหารที่มีการเติมส่วนผสมสังเคราะห์หรือเติมสารเติมแต่งอย่างน้อยหนึ่งชนิด เช่น สีผสมอาหาร สารแต่งกลิ่นรส สารให้ความหวาน สารทำให้อาหารเข้ากัน (Emulsifier) และสารเพิ่มความข้นหนืด (Thickening Agent)

               โดยไทม์ไลน์การบังคับใช้กฎหมาย มีดังนี้ 
               1.    ภายในวันที่ 1 กรกฎาคม 2569 สำนักงานประเมินอันตรายต่อสุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งรัฐแคลิฟอร์เนีย (Office of Environmental Health Hazard Assessment: OEHHA) ต้องกำหนดและประกาศนิยามของ “particularly harmful ultraprocessed food” ให้แล้วเสร็จ
               2.    ภายในวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2570 ผู้จัดจำหน่ายอาหารในโรงเรียนต้องรายงานข้อมูลผลิตภัณฑ์อาหารที่จำหน่าย เช่น วันหมดอายุของวัตถุดิบ ปริมาณแคลอรี่ ส่วนผสม รวมถึงข้อมูลอื่นที่เกี่ยวกับ UPF โดยต้องรายงานต่อเนื่องทุกปีจนถึงปี 2575 
               3.    ภายในวันที่ 1 กรกฎาคม 2570 OEHHA ต้องรายงานความคืบหน้าเกี่ยวกับสถานะการเลิกใช้อาหาร UPF ทุกปีจนถึงปี 2575
               4.    ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2575 เป็นต้นไป ผู้จำหน่ายห้ามเสนอขายอาหาร UPF ที่มีอันตรายสูง ให้กับโรงเรียนทุกแห่งในรัฐแคลิฟอร์เนีย
               5.    ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2578 เป็นต้นไป กฎหมายมีผลบังคับใช้ ห้ามโรงเรียนรัฐให้บริการ หรือจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของ UPF ทั้งในโรงอาหาร หรือร้านค้าในโรงเรียน ยกเว้นกรณีจำหน่ายเพื่อกิจกรรมระดมทุนของโรงเรียนเท่านั้น

               ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจสามารถศึกษาเพิ่มเติมได้ที่ https://legiscan.com/CA/text/AB1264/2025

ที่มา : Food Safety News สรุปโดย : มกอช.