ข่าวสารและกิจกรรม

20 พฤศจิกายน 2568

    เมื่อ 25 ติดตาม 2568 โดยปกติสุขภาพแห่งชาติ (China’s National Health Commission : NHC) และสำนักงานดูแลตลาดแห่งรัฐ (SAMR) ส่วนใช้มาตรฐานความปลอดภัยอาหารแห่งชาติ GB 14881-2025 ว่าด้วยแนวปฏิบัติด้านสุขลักษณะทั่วไปสำหรับการผลิตอาหาร (National Food Safety Standard General Hygienic Practice for Food Production) โดยจะถึงวันที่ 2 ติดตาม 2569

• คำศัพท์และนิยาม

    ความเข้มข้นและคำจำกัดความของชื่อสถานีควบคุมสะอาด (พื้นที่ปฏิบัติการสะอาด) เขตตรวจกึ่งสะอาด (พื้นที่ปฏิบัติการกึ่งสะอาด) ตรวจทั่วไป (พื้นที่ปฏิบัติการทั่วไป) น้ำที่สัมผัสอาหาร (น้ำที่สัมผัสกับอาหาร) และน้ำที่ไม่สัมผัสอาหาร (น้ำที่ไม่สัมผัสกับอาหาร)

    คำจำกัดความของคำว่าการควบคุมประสิทธิภาพการทำงานของด้านการผลิตอาหารการสัมผัสอาหารที่เป็นการผลิตและสำหรับการทำงานดังกล่าว เป็นต้น

• เรามีการควบคุมปรสิต

    ข้อปฏิบัติฉบับแก้ไขเพิ่มเติมเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมที่สามารถใช้เป็นปรสิตต้องมีการควบคุมที่เหมาะสมเพื่อให้สามารถควบคุมและกำจัดตัวและไข่ของปริสิต ซึ่งการสังเกตปรต เช่น พยาธิไส้เดือน พยาธิตัวตืด และToxoplasma gondiiสามารถลดคุณภาพอาหารลดลงและทำให้เกิดภาวะโภชนาการที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค

• สารก่อภูมิแพ้

    หัวข้อที่ 8.4 จุดเริ่มต้นด้านการผลิตเพื่อรับฟังความรู้สึกของผู้ประกอบการและช่วยลดความเสี่ยงหรือผลิตภัณฑ์ที่มีสารเริ่มต้นที่แตกต่างกัน

• HACCP สามารถนำมาใช้ได้

    เน้นย้ำความปลอดภัยอาหารเชิงป้องกันโดยประเมินจากผู้รายงาน ทั้งระบบแทนการจัดเก็บข้อมูลผลิตภัณฑ์สุดท้าย (End-product)

    โดยผู้ประกอบการต้องระบุการประเมินและควบคุมอันตรายในส่วนของขั้นตอนของการจัดการวัตถุดิบ การแปรรูป เป็นจุดสังเกตของสินค้าออกสู่ตลาด โดยต้องกำหนดจุดควบคุมที่สำคัญให้ชัดเจน และนำมาตรฐานการควบคุมที่เหมาะสมกับผู้ประกอบการควรปฏิบัติตามขั้นตอนมาตรฐาน (SOPs) และบันทึกข้อมูลที่ต้องปฏิบัติตาม มาตรการดังกล่าวมีการดำเนินการและการดำเนินการได้

    สิ่งสำคัญคือประกอบด้วยเอกสารที่ผู้ประกอบการสามารถใช้ระบบ HACCP เนื่องจากเหตุผลดังกล่าว

        1.ตารางที่ A 1 เอกสารข้อมูลอันตราย

        2.รูป ก.1 อุณหภูมิต้นไม้ในจุดควบคุมวิกฤต (Critical Control Points :CCPs)

        3. ตารางที่ A.2 รูปแบบสำหรับระบุจุดควบคุมวิกฤตในขั้นตอนที่เป็นอันตราย

• ตรวจสอบและติดตามด้านจิตสำนึก

    หลักๆ โดยเพิ่มขั้นตอนการควบคุมด้านความเย็นเพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งในการควบคุมลักษณะสุขและการควบคุมผลิตภัณฑ์สามารถควบคุมภายในห้องโดยสารได้สัมผัสถึงอาหารพื้นที่การผลิตด้วยเช่นฮาร์ดแวร์อุปกรณ์ขนส่ง อ่างล้างมือองค์ประกอบและพื้นรองเท้ายังแสดงการเฝ้าระวังข้อมูลทางเทคนิคของเครื่องแบบสำเร็จรูป (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) ตรวจสอบที่ยังไม่ได้เติมในขั้นตอนสำคัญและจุดตรวจสอบหลักในประบวนการผลิตและยังปรับปรุงรายการการ์เทนอย่างต่อเนื่องตรวจสอบข้อมูลในการเฝ้าระวังและเบื้องหลังด้านอื่นๆ ของ CPU เพื่อให้ผู้ประกอบการมีการดำเนินการที่ละเอียดมากขึ้นในการสืบค้นของจุลินทรีย์ตลอดจนอาหาร

สินค้า : –

เรื่องนี้ข่าว :มาตรฐานการผลิตระบบควบคุมคุณภาพ

ที่มา : –